L’importance du terroir dans le goût du vin
Le terroir est l’un des éléments les plus essentiels dans la création d’un grand vin. Il regroupe l’ensemble des caractéristiques naturelles qui influencent la vigne : le sol, le climat, l’exposition et le savoir-faire humain. Au Château Jucalis, les sols sablo-graveleux associés à une veine argileuse permettent de réguler naturellement l’eau et d’assurer une maturation […]